Експерти видання Marta Stewart зазначають, що для початку необхідно знати, чи є картопля ранньостиглою, середньостиглою чи пізньостиглою. Це допоможе орієнтуватися в приблизних строках її викопування. А для того, щоби зрозуміти, чи прийшов фактичний час копати бульбу важливо слідкувати за станом її стебел та листя.

Коли картопля готова до викопування

Цвітіння

В середньому картопля починає цвісти через сім тижнів після посадки. Після того як опадуть квіти варто почекати кілька тижнів і можна починати копати молоду картоплю. Проте важливо знати, що така бульба має тонку шкірку та не підходить для тривалого зберігання.

Стан листя

Стан листя — найголовніша та найочевидніша ознака того, що прийшов час збирати врожай. Спочатку листя починає коричневіти, а потім засихати та відмирати. Протягом цього часу (приблизно кілька тижнів) у картоплі товстішає шкірка, що сприяє довгому зберіганню. Коли стебла та листя бульби повністю загинуть можна починати збирати врожай.

Потовщення шкірки

Перед тим як копати картоплю варто дістати кілька бульб та оцінити стан шкірки. Якщо вона легко знімається з бульби, варто ще трохи почекати з викопуванням.

Після збору врожаю картоплі важливо ретельно просушити її у прохолодному та добре провітрюваному місці перед тривалим зберіганням.